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Mesa
Dietas Emergentes
20 de Octubre- Modera: Samuel Duran
NATALIA SANTILLANA
Dieta vegana y vegeteriana y sus efectos en enfermedades crónicas
Nutricionista Universidad de Valparaíso. Magíster en Nutrición y Alimentos mención Nutrición Clínica Adulto, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile. Académico Universidad San Sebastián. Socia activa SOCHINUT
RODRIGO CHAMORRO
Ayuno intermitente
Prof. Asistente, Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Chile. Nutricionista, Universidad de Concepción. Magíster en Cs. de la Nutrición, mención Nutrición Humana, Universidad de Chile. Doctor en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile. Postdoctorado, Universidad de Lübeck, Alemania.
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